شبكة سوبر نانى النسائية


 
الرئيسيةالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء

شاطر | 
 

 القرص المصريه وحلاوتها مع كوبايه الشاى الصبح

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مؤمنه بالله
-
-
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : الوان الطيف

عدد المساهمات : 1684

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: القرص المصريه وحلاوتها مع كوبايه الشاى الصبح   الثلاثاء يناير 05, 2010 1:23 pm

القرص المصريه


من اجمل الوصفات للحلويات التقليديه المصريه المتوارثه من جيل لجيل
هى
القرص المصريه


المقادير

6 كوب دقيق -كوب ونصف سمن -نصف كوب زيت ذرة (ويمكن الاستغناء عنه لو بتحبى القرص تكون ناشفه)-ملعقه طعام سمسم - ملعقه طعام شمر -ملعقه صغيرة ملح - 3 ملاعق صغيرة خميرة فوريه -ملعقه صغيرة سكر - كوب ماء دافىء للعجن -ربع كوب ماء دافىء لتذويب الخميرة


الطريقه


نذوب الخميرة فى ربع كوب ماء دافى مضاف له ملعقه سكر وتترك لتخمر


ننخل الدقيق مع الملح ونضعه فى وعاء زجاجى ومعه الشمر ونعمل حفرة فى الوسط نضع فيها السمسم
عندما تقدح السمن جيدا يصب فى الحفرة ونبدا نقلب الدقيق على السمن والسمسم بسرعه بملعقه خشب حتى يتشرب الدقيق كل السمن ويصبح كالفتافيت
نترك الدقيق بالسمن ليبرد تماما ....مهم جدا
بعد ان يبرد نبدا فى دعك الدقيق بالسمن على اليد (نبسسه)
وهذة الخطوة مهمه فى زيادة امتصاص الدقيق وتشبعه بالسمن واعطاء القرص القوام المثالى فى النهايه بعد خبزها


نضيف الخميرة ونصف كميه الماء ونبدا نعجن باليد ونضيف الماء بالتدريج الى ان تتكون معنا عجينه ملساء ناعمه لا تلصق باليد ولا الاناء
اضافه الماء تدريجيا نظرا لاختلاف انواع الدقيق من مكان لاخر
فى انواع بتتقبل السوائل وانواع لا وبالتالى تقدرى تتحكمى فى قوام العجينه


غطى الوعاء واتركى العجينه تخمر لمدة ساعه


التشكيل
يمكنك تشكيل القرص المصريه كالاتى
1-قرص مستديرة
بعد ان تخمر العجينه خدى منها اجزاء بحجم مناسب وكوريها واضغطى عليها قليلا
رصيها على مساقات متباعدة فى صينيه خبز قصيرة الحافه وعلى ورق زبدة




2- قراقيش مستطيله
افردى العجينه على اسطوانه
قطعى الاسطوانه الى اصابع بالورب



ممكن تستغنى عن الشمر وتستبدليه بالكمون الحصى المحمص ....طعمه رائع



لو تحبى القرص المحشيه بالعجوة
الحشو : عجوة + قرفه + سمسم محمص+ملعقه طعام زبدة



لو هاتعمليها قرص مستديرة محشيه
بتتحشى زى الكعك وتتقفل من تحت كويس


لو هاتعمليها اصابع
تفردى العجينه اسطوانه وتضغطى عليها تبططيها
شكلى العجوة اصابع وضعيها فى العجينه المفرودة ولفيى العجينه عليها واقفليها كويس وخللى القفله لتحت
اضغطى عليها وقطعيها اصابع متساويه الحجم


الخبز
تخبز فى فرن حرارته 200 لمدة 25 دقيقه
وممكن تعطيها لون اشقر خفيف نحن الشوايه


جربوها هاتعجبكم جدا
الف هنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nona
ّ
ّ
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 3808

مُساهمةموضوع: رد: القرص المصريه وحلاوتها مع كوبايه الشاى الصبح   الثلاثاء يناير 05, 2010 4:57 pm


  • تسلم ايديكى ياحبيبتى واللهى باموت فيها مع الشاى الصبح ومعاها الجبنه البراميلى شكرا لكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مؤمنه بالله
-
-
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : الوان الطيف

عدد المساهمات : 1684

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: القرص المصريه وحلاوتها مع كوبايه الشاى الصبح   الأربعاء يناير 06, 2010 7:54 am

العفو يانونه انا كمان بحبها جدا مع الشاى الصبح بجبنه من غير مش مهم المهم تكون موجوده

شكرا لمرورك العطر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
toty fruity
المديره التنفيذيه
المديره التنفيذيه
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : جميل

عدد المساهمات : 5082

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: القرص المصريه وحلاوتها مع كوبايه الشاى الصبح   الأربعاء يناير 06, 2010 9:29 am

الله عليكى يا مؤمنه
بجد مع الشاى رائعه
انا حاسه انك هتخلينى ست بيت شطوووووره
حبيت المطبخ من موضوعاتك الجميله
انا مكنتش بحبه ...شكرا ليكى
بس متنسيش تعزمينا عليها من ايديكى وخلى الشاى عليا
هههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مؤمنه بالله
-
-
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : الوان الطيف

عدد المساهمات : 1684

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: القرص المصريه وحلاوتها مع كوبايه الشاى الصبح   الأربعاء يناير 06, 2010 10:43 am

ياخبر ياتوتى انتى تؤمرى ياجميله

من عنيه الجوز يالا شدى حيلك انا اعلمك الطبخ والحلويات وانتى تعلمينى الانجلش عشان نبقى اتعملنا اللغه اتعلمنا اللغه هههههههههههه

تسلملى حبيبتى وتسلم رجيلكى اللى دخلتك موضوعى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نودى
نانى محدش قدها
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : خواتيم الاعمال

عدد المساهمات : 3788

مُساهمةموضوع: رد: القرص المصريه وحلاوتها مع كوبايه الشاى الصبح   الثلاثاء أبريل 20, 2010 4:55 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راجية المغفرة
المديره التنفيذيه
المديره التنفيذيه
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : سبحان الله وبحمده





عدد المساهمات : 16271

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: القرص المصريه وحلاوتها مع كوبايه الشاى الصبح   الإثنين أبريل 26, 2010 6:06 pm




[img]




 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المشتاقة لعفو ربى
المديره التنفيذيه
المديره التنفيذيه
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : روعه




عدد المساهمات : 11064

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: القرص المصريه وحلاوتها مع كوبايه الشاى الصبح   الأربعاء مايو 05, 2010 9:15 pm














الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

القرص المصريه وحلاوتها مع كوبايه الشاى الصبح

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة سوبر نانى النسائية  :: معجنات نانى-
انتقل الى: