شبكة سوبر نانى النسائية


 
الرئيسيةالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء

شاطر | 
 

 عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nany
-
-
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : خواتيم الاعمال

عدد المساهمات : 8351

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الخميس ديسمبر 03, 2009 8:10 am

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمد لله رب العالمين
تقريبا مشكلتي مع العجائن والتشكيل ليها بادية تنحل
بس شوية طولة بال ومرة على التانية بتطلع لك بشكل مرتب وحلو
وعندي اليوم صور لتطبيقي لعجينة العشرة دقايق

بجد العجين روووووووووووعة لكل الاستعمالات وميزته الكبيرة انه بدون بيض


اقول لكم في الاول طريقة العجين

المقادير:

2 كوب ماء دافئ (المائ الدافئ هو بدرجة سخونة تقدري تحممي فيها طفلك عادي)
1/2 كوب حليب بودرة
2 م ك خميرة فورية
2 فنجان قهوة عربية سكر
ذرة ملح
2 كوب دقيق + 3 كوب دقيق
1/2 كوب زيت نباتي

الطريقة:
في خلاط الكاس او بالمضرب ضعي كل المقادير عدا الزيت و 3 كوب طحين
اخلطيها جيدا حتى تبدا الخميرة في الاختمار وتنتج فقاعات داخل العجين
اضيفي بقية الدقيق والزيت واعجني كثيرا حتى تتشكل عجينة كروية لا تلتصق باليد وطرية في نفس الوقت
غطيها ودعيها تختمر
استعمليها في اي معجنات ترغبين بها
دعيها تخمر مرة اخرى ثم اخبزيها حتى تحمر
للحصول على سطح لامع يمكنك دهن بيضة مع بضع نقاط من الخل او خليط من الحليب و السكر

................حشوتي اللي استعملتها................

المقادير:
1 كوب حليب
7 مثلثات جبن ( حسب الرغبة ممكن اقل او اكثر وممكن جبن سائل او كريمي)
3 م ك دقيق
ذرة ملح

الطريقة
ضعي الحليب والدقيق سويا في قدر استانلس ستيل على النار
قلبي باستمرار حتى يثخن المقدار
اضيفي مثلثات الجبن وقلبي حتى تذوب ويتشكل عجين متجانس
دعيها تبرد ثم استعمليها في الحشو

ميزة الحشو......
اقتصادي في استعمال الجبن
سهل الحشو والاستعمال
يمكن التحكم في طعم الجبن كما تحبين


تشكيلي للعجين:
بعد الاختمار اخذت من العجين كرات صغيرة وفردتها بين ايدي بشكل دائري بسمك حوالي نصف سنتيميتر
اخذت حوالي نصف ملعقة صغيرة من الحشو وحشيت بيها
جمعت اطراف الدائرة من تحت حتى صارت بشكل كرة
خليت الطررف المفتوح من اسفل
تركتها تختمر كمان
دهنت الوجه بالبيض مع شوية خل
رشيت حبة سوداء على الوجه بعدين خبزتها




الصور...........


هنا الحشو اللي استعملتها



شوفو كيف في الملعقة ثقيلة وثابتة



هذا عجيني بعد التخمير



هنا بعد ما حشيته ورصيته في الصينية متباعد طبعا عن بعضه



خليته يخمر مرة ثانية قبل اخبزه



هنا وهي مرصوصة في الطبق



وهنا من جوة شوفوها كيف تفتح النفس




منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
yoraaa
صيدلانيه المنتدى
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 2642

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الجمعة ديسمبر 11, 2009 10:39 pm

تسلم ايدك

شكله يفتح النفس

حجربه واقولك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
yoraaa
صيدلانيه المنتدى
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 2642

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الجمعة ديسمبر 11, 2009 10:42 pm

نسيت اسالك يا قمر

هيه بتتحط على درجه حراره كام

وبتاخد وقت اد ايه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راجية المغفرة
المديره التنفيذيه
المديره التنفيذيه
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : سبحان الله وبحمده





عدد المساهمات : 16271

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الخميس فبراير 11, 2010 3:51 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الام المغتربة
نانى متألقه
avatar


البلد : ليبيا
الهواية :
الجنس : انثى
mms : ورده

عدد المساهمات : 356

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الخميس فبراير 11, 2010 4:21 pm

رووعة بارك الله فيك
انا نحبها هذه العجنة لكن ديما متنجحش معاى ان شاء الله انجربها عن قريب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
toty fruity
المديره التنفيذيه
المديره التنفيذيه
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : جميل

عدد المساهمات : 5082

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الجمعة فبراير 12, 2010 11:57 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
alaam
نانى لامعه
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1753

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الثلاثاء فبراير 16, 2010 10:09 pm

ماشاء الله روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نودى
نانى محدش قدها
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : خواتيم الاعمال

عدد المساهمات : 3788

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الأحد أبريل 11, 2010 6:17 pm

تسلم الايادى نانى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جنة الفردوس
نانى مستعده للانطلاق
avatar


البلد : تونس
الهواية :
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 98

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الثلاثاء أبريل 13, 2010 11:40 pm

تسلم الايادي يا ناني بصراحة انا انصح الاخوات بالعجينة رووووووووووووعة وعن تجربة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المشتاقة لعفو ربى
المديره التنفيذيه
المديره التنفيذيه
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : روعه




عدد المساهمات : 11064

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الأربعاء أبريل 14, 2010 9:09 pm













الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام معاذ
،
،
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : شفيع الخلائق

عدد المساهمات : 1360

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الثلاثاء مايو 04, 2010 10:05 am

ماشاء الله جميله وكمان سهله
جزاك الله خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قلب رؤى
،
،
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : اللهم


عدد المساهمات : 1672

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الإثنين ديسمبر 20, 2010 1:02 pm




[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسيل
_
_
avatar


البلد : مصر
الهواية :
الجنس : انثى
mms : رقيق



عدد المساهمات : 2569

خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة

مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...   الأربعاء فبراير 16, 2011 9:51 pm

ما شاء الله


تسلمى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة << سهله و اقتصادية كمان...

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة سوبر نانى النسائية  :: معجنات نانى-
انتقل الى: